Voici un gratin de légumes tout simple et vite prêt, comme on les aime ! Ce Gratin de chou-fleur au bacon & Comté est tout doux, onctueux et généreusement parfumé. Les petits morceaux de bacon fumé apportent beaucoup de personnalité à ce gratin et se marient à merveille avec le chou-fleur. Ici, j’ai utilisé des fleurettes de chou-fleur surgelé. Pour ce qui est du fromage utilisé, j’ai choisi du Comté mais vous pouvez aussi opter pour d’autres fromages à pâte pressée cuite si possible avec une AOP Gruyère, Abondance, Beaufort… Je ne le fais pas systématiquement mais l’idéal, c’est quand même d’acheter un morceau de fromage entier à la coupe et de le râper soi-même. Et puis pensez aussi à laisser votre fromage à t° ambiante la veille. Cela permettra aux arômes de se développer davantage ❤️ Mon appareil à gratin est tout simple il repose sur une base de béchamel, que l’on peut préparer soit de façon traditionnelle ou en version légère. Je vous propose les 2 préparations, au choix. Les épices que j’ai utilisées et qui font toute la différence… Pour parfumer la béchamel de mon gratin de chou-fleur, j’ai râpé un peu de noix de muscade et j’ai ajouté mon ingrédient secret… Il s’agit de l’un de mes mélanges d’épices préféré 😍 à base de curcuma, baptisé Délice de Curcuma » de La Cuisine des Epices. Ce savoureux mélange se compose de…curcuma 😉 et aussi de gingembre, petites graines de nigelle, ciboulette, graines de moutarde… Bref, un petit concentré aromatique tout frais et pétillant, que j’adore ajouter dans mes appareils à quiche, gratin, tarte salées, cakes salés etc. Ce mélange est bien plus intéressant que le curcuma seul ! En plus, il se compose de différentes épices qui sont riches en bienfaits gingembre, nigelle…. J’ai déjà réalisé de nombreuses recettes avec ce mélange d’épices que vous pouvez retrouver idéale à glisser dans un menu de Batch cooking car très rapide à préparer. Se conserve 2/3 jours au frais conservé de façon hermétique. Réchauffer à couvert, doucement, directement à four froid à 180°C pendant 20 bonnes minutes vérifiez. Ingrédients 400g de petites fleurettes de chou-fleur ici, le chou fleur était surgelé mais ça n’a pas d’importance, vous faites comme vous avez l’habitude 100g de bacon fumé allumettes ou émincé Epices quelques belles pincées de noix de muscade râpée + 1 cuil. à café du mélange d’épices Délice de curcuma de La Cuisine des Epices Béchamel méthode traditionnelle 30g de beurre – 30g de farine – 40cl environ de lait entier Béchamel méthode rapide et légère 40cl environ de lait entier + maïzena sauceline liaison des sauces blanches 1 cube de bouillon de volaille Comté râpé laissé à t° ambiante quelques heures avant, voire la veille Sel, poivre Préparation de votre Gratin de chou-fleur au bacon & comté Cuire vos fleurettes de chou fleur en les plongeant dans un volume d’eau bouillante avec un cube de bouillon de volaille émietté ajustez le volume d’eau pour qu’il y en ait juste suffisamment, pas trop. Cuire selon la durée habituelle, selon s’il s’agit de chou-fleur frais ou surgelé. Une fois juste cuit pas de sur-cuisson pour éviter qu’il soit en bouillie, sortir le chou fleur de l’eau et le laisser s’égoutter. Préparez votre béchamel de façon classique faire fondre votre beurre dans une petite casserole, dès qu’il est blond, ajouter la farine en remuant. Puis ajoutez sur ce roux chaud et blond le lait froid. Faire chauffer tout doucement en remuant sans cesse avec un fouet jusqu’à ce que ce volume épaississe, qu’il soit lisse et sans grumeau. Cette jolie sauce doit avoir une consistance similaire à celle de la crème fraiche épaisse. Voici une autre manière de préparer votre béchamel de façon rapide et légère amener à ébullition 25cl de lait. Liez avec la Maïzena sauceline liaison des sauces blanches en versant un peu de Maïzena sauceline en pluie, puis mélanger avec un fouet. Attendre de nouveau l’ébullition pour vérifier la consistance. Renouveler cette opération jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse et onctueuse. Faire préchauffer votre four à 180°C. Dans votre béchamel, vous ajouterez quelques belles pincées de muscade râpée, un peu de sel, 3 à 4 tours de moulin poivre + 1 cuil. à café du mélange d’épices Délice de curcuma » . Mélangez bien. Répartir vos fleurettes de chou-fleur dans un plat à gratin. Verser la moitié de la béchamel. Ajoutez le bacon émincé ou en allumettes + un peu de comté râpé. Répartir le reste de béchamel. Enfin, couvrir le tout de comté râpé. Et donnez 2-3 tours de moulin à poivre. Enfournez à four chaud, monter la t° du four à 200°C chaleur tournante et faire gratiner environ 15-20 minutes. A déguster bien chaud ! C’est délicieux ! Les textes et photographies ne sont pas libres de droit et sont la propriété de . Toute copie/utilisation/reproduction, même partielle, n’est pas autorisée, merci de votre pratiques... Recette Gratin de chou-fleur au bacon & Comté Publiée le 2020-02-29Temps de préparation 0H15MTemps de cuisson 0H20M Temps total 0H35MNote moyenne 5 Based on 3 Reviews Batch cookingDélice de CurcumaRecettes d'hiverRecettes santé

Préparationd’un gratin de chou-fleur sans béchamel au parmesan Verser la crème et le lait dans une casserole Saler, poivrer et ajouter pincée de noix muscade Porter à ébullition et ajouter les lardons Couper le feu et laisser infuser 20 minutes Nettoyer le chou-fleur de ces côtes et découper les fleurons en petits bouquets

Et voici un gratin de chou fleur, lardons et Comté onctueux et simple à réaliser. Ce gratin est réalisé sans béchamel mais il n’en demeure pas moins savoureux. Afin de relever le goût du chou-fleur, je l’ai enrobé d’une crème à base de lardons, ail, Comté et muscade. Et également de pommes de terre, crème liquide et œuf pour lui apporter de la texture et de l’onctuosité. Ce gratin crémeux est idéal pour un repas d’hiver réconfortant. . Ingrédients pour 4 personnes 1 chou fleur2 pommes de terre100g de lardons60g de Comté40g de parmesan râpé20cl de crème liquide1 œuf0,5 gousse d’ailnoix de muscade une cuillère à cafésel, poivre . Préparation du gratin de chou fleur aux lardons et au Comté 1. Lavez le chou-fleur et séparez les fleurs de chou-fleur. Epluchez les 2 pommes de terre. 2. Dans une casserole d’eau bouillante salée versez les fleurs de chou-fleur et les pommes de terre. Laissez cuire pendant 15-20 minutes. Coupez les pommes de terre en morceaux. 2. Dans une poêle chaude, faites revenir les lardons. 3. Râpez le comté. Emincez très finement la gousse d’ail. 4. Dans un cul de poule, versez la crème liquide et l’œuf. Mélangez puis ajoutez le Comté, la gousse d’ail, les lardons et la noix de muscade. Assaisonnez avec le sel et le poivre. 5. Préchauffez le four à 180°C. 6. Répartissez les fleurs de chou-fleur et les morceaux de pommes de terre dans un plat à gratin. Versez dessus la préparation au Comté. Saupoudrez de parmesan râpé. 7. Cuire pendant 30 minutes. 8. Servir tiède. Astuce gourmande vous pouvez remplacer les lardons par du jambon, du bacon ou encore du chorizo. Et remplacer le Comté par du gruyère ou bien de la mozzarella. Bonne dégustation les petits choux! Vous souhaitez réaliser d’autres recettes avec des légumes? c’est par ICI – –

Apropos de gratin de choux fleur sans bechamel , pour ces recettes de cuisine il vous faudra principalement les ingrédients suivants : Chou-fleur, Béchamel, Muscade, Lait, Chou, gratin de choux fleur sans bechamel . Masquer ce cadre. Recettes 21 à 30 sur 42. 21 Chou fleur en gratin à la sauce béchamel. Recette publiée le Vendredi 21 Février 2014 Chez Sourour. 22

Voici la recette du gratin léger de chou-fleur sans béchamel, un savoureux gratin léger, facile et simple à réaliser, à servir en accompagnement d’une viande ou en petit plat léger avec une salade. Ingrédients pour 4 personnes – 4 pts / personne – 500 g de chou-fleur 250 g de pomme de terre 1 œuf 40 g de parmesan 200 ml de crème liquide à 4% de mg sel, poivre Préparation Lavez le chou-fleur puis coupez-le en petits fleurons. Faites cuire le chou-fleur à la vapeur pendant environ 15 minutes. Lavez les pommes de terre puis faites-les cuire dans l’eau salée pendant 20 minutes. Ensuite épluchez-les et coupez-les en cubes. Dans un plat disposez les morceaux de pommes de terre et de chou fleur mélangés. Dans un bol battez l’œuf avec la crème puis salez et poivrez. Versez sur les légumes puis parsemez de parmesan râpé. Enfournez ensuite à 180°C pendant 40 minutes. Préparationd’un gratin de chou-fleur sans béchamel au parmesan. Verser la crème et le lait dans une casserole; Saler, poivrer et ajouter pincée de noix muscade; Porter à ébullition et ajouter les lardons; Couper le feu et laisser ^{Recettes sans gluten, Légumes ou féculents 4 Octobre 2021 Rédigé par Clairette et publié depuis Overblog Recette tirée du magazine "campagne gourmande" *sans gluten* Pour moi, d'habitude le gratin de chou fleur c'est avec béchamel parfois au curry et des œufs durs dans les coins pour les retrouver 🧐... Du coup c'est pas mal de feuilleter les magazines de temps en temps pour varier 😊 Là je viens de le sortir du four, je vous dit pas l'odeur ... 😋, allez je vous explique tout !!! Les ingrédients pour 4 personnes - un chou fleur - un pot de cancoillotte à l'ail 250 g si vous n'aimez pas l'ail, il esxiste d'autres sortes hein !!! 😉 - 150 g de crème entière - une demi-saucisse de Morteau cuite il est dit une entière dans le magazine mais je trouve que c'est trop - persil frais - sel, poivre La préparation rien de plus simple Préchauffez votre four à 180° Taillez le chou fleur en petites fleurettes et plongez le dans de l'eau bouillante salée j'avais un reste de bouillon de légumes je l'ai fait cuire dedans ça donne plus de goût 😉pendant 5 minutes. Coupez la saucisse de Morteau en demi-tronçons. Dans un bol, mélangez la cancoillotte et la crème. Dans un plat à gratin, versez les fleurettes de chou-fleur, disposez les morceaux de saucisse et nappez avec le mélange cancoillotte/crème. Salez et poivrez. Enfournez pendant 40 minutes. Au moment de servir, parsemez de persil ciselé. Au moment de servir, parsemez de persil ciselé. Bon appétit !!! Une version veggie ? Remplacez la saucisse par des œufs durs écalés, et nappez les bien de sauce avant d'enfourner sinon ils deviennent tout secs Pour recevoir toutes mes recettes, n'hésitez pas à vous abonner à la newsletter c'est gratuit et trop simple !!! A bientôt !!! Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous Gratinde chou-fleur sans béchamel. Dans cette recette de sauce, pas de beurre, ni lait ni farine. Dans un bol, mélangez une cuillère de fécule de maïs, 35 cl de crème liquide, un œuf et battez jusqu'à obtenir un mélange homogène.}

Posté par A Prendre Sans Faim Date lundi, décembre 19, 2016 / Un classique de la cuisine française simple mais très efficace pour accompagner de nombreux plats. Gratin de chou-fleur Pour 6 personnes Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 50 minutes Temps total 1 heure Ingrédients un chou-fleur de la sauce béchamel une grosse poignée de gruyère râpé Instructions Commencez par cuire le chou-fleur dans de l'eau froide salée pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez le chou-fleur et le mettre dans un grand plat à gratin. Préparer une béchamel selon les instructions et y ajoutez un peu de gruyère râpé. Parsemer le reste de gruyère sur le dessus et enfourner pour environ 20 minutes pour dorer dans un four préchauffé à 200°C chaleur tournante, 2ème grille. Libellés accompagnements et autres chou-fleur gruyère A propos de A Prendre Sans Faim Un blog culinaire pour remettre le fait maison au goût du jour des recettes variées pour s'inspirer en trouvant des idées selon son niveau

Jai suivi la recette, cependant la prochaine fois, je mettrai un peu plus de fromage, m'a suggéré mon goûteur (j'ai rajusté la quantité à la hausse ci-dessous). Je lui donnerai raison, il y aura une prochaine fois bientôt. Appréciation *** 1/8 Ingrédients pour deux avec petit reste 1/4 de chou-fleur, environ 2 tasses de fleurettes

Jusqu’à maintenant je n’ai pas vraiment donné une place de choix au quinoa dans mon alimentation… mais ça va changer ! Je compte bien inclure un peu plus cette pseudo céréale » dans mon alimentation, histoire de profiter de ce puissant antioxydant qui est aussi une super source de protéines végétales 15%. Et pour attaquer cette bonne résolution, rien de mieux qu’un gratin pour allier gourmandise et santé ! Avec le chou-fleur et la béchamel sans beurre, à la mozzarella, le résultat est terriblement fondant et réconfortant ! Ingrédients pour 4 personnes 🌸 1 chou fleur ou 700 g de choux-fleurs en fleurettes surgelées🌸 200 g de quinoa cru ici du quinoa tricolore🌸 2 oignons🌸180 g de poivron rouge grillé en bocal poids net égoutté🌸 2 gousses d’ail🌸 1 boule de mozzarella🌸 40 g de farine semi-complète T110 ou autre farine🌸 500 ml de lait de votre choix ici de soja🌸 1 pincée de noix de muscade🌸 1 c. à café d’huile d’olive🌸 50 g de fromage râpé🌸 Sel & poivre Préparation 1- Découpez les fleurettes du chou-fleur de façon à obtenir de petits bouquets, puis rincez-les à l’eau. Portez une casserole d’eau à ébullition, et plongez-y les fleurettes de chou-fleur. Comptez environ 15 minutes de cuisson à partir de la reprise de l’ébullition, jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre. Égouttez et versez dans le fond d’un plat à gratin. 2- Rincez le quinoa puis plongez-le dans de l’eau salée bouillante. Laissez cuire 15 minutes reportez-vous au paquet du produit que vous utilisez et égouttez. Réservez. 3- Épluchez et émincez l’oignon et les gousses d’ail. Égouttez et coupez en petits morceaux les lamelles de poivrons grillés. Égouttez la boule de mozzarella et coupez-la en petits dés. 4- Faites revenir les oignons dans une poêle chaude avec l’huile d’olive et laissez cuire à feu moyen durant 5 minutes en remuant régulièrement. Ajoutez ensuite le poivron et l’ail et poursuivez la cuisson 3 minutes. Ajoutez enfin le quinoa, le sel et le poivre, et mélangez le tout. Étalez ce mélange sur le chou-fleur dans le plat à gratin. 5- Préchauffez le four à 200°C. 6- Préparez ensuite votre béchamel ici sans beurre. Dans une casserole, versez votre farine. Ajoutez-y un peu de lait en mélangeant, de façon à ce qu’il n’y ait pas de grumeaux. Faîtes chauffer à feu doux, et versez progressivement votre lait tout en mélangeant au fouet en continu. La béchamel va épaissir. Laisser cuire quelques minutes en remuant au fouet constamment. Ajoutez la moitié de vos morceaux de mozzarella, et remuez votre béchamel jusqu’à ce que le fromage soit totalement fondu. Salez, poivrez et ajoutez la muscade. 7- Versez votre béchamel sur le gratin en la répartissant bien. Parsemez avec le reste des dés de mozzarella et le fromage râpé. 8- Enfournez durant 40 minutes, et servez chaud.

gratinde chou-fleur (bio) riz (bio) yaourt aromatisÉ (lcl) tartare saint-marcellin carrÉ du triÈves chouquette crÈme vanille (bio) brownies compote (bio, lcl) veloutÉ de patate douce concombre (bio) haricots blancs sauce au cerfeuil carottes rÂpÉes vinaigrette aiguillettes(pdu) de poulet panÉ au fromage rÔti de dinde (lcl) merlu (pdu) portion filets sauce oseille blÉ (bio) Épinards

^{Un gratin de légumes sans béchamel, miam ! Ingrédients 4 personnes MatérielPréparation 1Retirez les côtes du chou-fleur et gardez-les pour une autre recette. Détachez les sommités du chou-fleur puis lavez-les. Faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes environ. Le chou-fleur doit être encore croquant. Huilez un plat à gratin, ajoutez le chou-fleur précuit, en une seule couche. 2Dans un bol, délayez la fécule avec une cuillère à soupe de crème ou de soja cuisine. Ajoutez l'œuf, le jaune et fouettez le mélange. Ajoutez le restant de la crème ou le soja cuisine et fouettez. Ajoutez les 3/4 du parmesan, un peu de fleur de sel, de la muscade fraîchement râpée et mélangez. 3Versez le mélange aux œufs et à la crème dans le plat à gratin et parsemez avec le restant du parmesan. Enfournez à 190°C pour une trentaine de minute, jusqu'à ce que le gratin soit doré et la garniture prise. ConseilsCette manière de faire fonctionne aussi avec du potimarron ou de la courge}

1chou-fleur soit environ 600 g; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 20 g de parmesan râpé; 1 gousse d’ail; 2 œufs; 1 cuillère à café de persil haché; 1 cuillère à soupe de chapelure; Sel, poivre . Préchauffer le four à 200 °c. Laver le chou-fleur puis couper les fleurettes. Faire cuire à l’eau bouillante salée pendant

Accueil > Recettes > Accompagnement > Gratin de légumes > Gratin de chou-fleur au persil lait 1 cuillère à soupe si nécessaire1 kg de chou-fleur surgelé, précuitEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 40 minPréparation10 minRepos-Cuisson30 minÉtape 1Faire préchauffer votre four à 220°C. Étape 2Mettre les bouquets de chou-fleur, dégelés, dans un plat à gratin. Étape 3Préparer votre sauce Étape 4Mélanger la crème, le gruyère, l'oeuf, la muscade, le sel, le poivre et le lait si c'est trop pâteux. Étape 5Ajouter le persil. Étape 6Verser sur le tout sur les choux-fleurs. Étape 7Passer 30 mn au de l'auteur Régalez vous, c'est très léger et le goût du persil ressort très bien. »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Gratin de chou-fleur au persil .

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