🐢 Faire Ses Pepites De Chocolat Soi Meme très non mauvais topic

Lechocolat - Faire ses chocolats soi même sur Google. Chocolat que ça marche - Le Journal de Montréal: Le Journal de Montréal : Chocolat que ça marche Le Journal de Montréal Chocolats Favoris, c'est le genre de PME dont le RÉA raffolait: des actionnaires de contrôle très ambitieux, appuyés par quelques investisseurs privés aux reins solides; une

Cake au chocolat En ce moment je fais une crise chocolat. Je regarde les infos, il me faut un carré, j’écoute la radio, un autre, je jette un oeil à twitter et je croque dans la tablette. Bref ! J’imagine que je ne suis pas la seule à avoir besoin de réconfort. J’avoue avoir quelques tablettes de chocolat à la maison. Ce n’est pas quelque chose de spécifique au confinement c’est juste …. personnel ou même …. familial. Gourmands. 🙂 J’ai donc sorti un de mes livres de pâtisserie Pâtisseries Maison de Florence Edelman et ai réalisé une recette de cake au chocolat. La recette Pour 1 cake moule de 26 x 10,5 cm 140 g de chocolat noir 130 g de beurre dont 10 g pour le moule 140 g de sucre en poudre 4 oeufs 60 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 80 g de poudre d’amandes Préchauffez le four à 180°C. Beurrez le moule à cake. Séparez les jaunes des blancs d’oeufs. Cassez le chocolat en carrés, coupez le beurre en dés et déposez le tout dans un saladier. Faites fondre le tout au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez puis ajoutez les jaunes d’oeufs et le sucre. Remuez puis ajoutez ensuite la farine, la levure et la poudre d’amande. Mélangez à nouveau. Battez les blancs en neige. Ajoutez-les à la préparation à base de chocolat en remuant délicatement. Versez dans le moule à cake et enfournez. Diminuez la température à 150°C et laissez cuire 50 minutes. Il sera légèrement humide à l’intérieur, trop bon . Démoulez tiède et régalez-vous. Un livre pour aller avec le cake La série Wilt de Tom Sharpe. Hilarant et ultra réconfortant. 100% anglais, complètement loufoque et déjanté. Si vous êtes fan d’humour so british et très pince sans rire, foncez ! J’ai tellement aimé que je les relis tous les 4 ou 5 ans p . Bizarre, vous avez dit bizarre ? J’assume 😀 .

Jaime beaucoup les brioches, et encore plus quand elles sont faites maison avec la satisfaction de l'avoir faite soi-même, d'avoir patienté sagement qu'elle gonfle et de l'avoir vu dorer au four avec la délicieuse odeur qui embaume la maison ! En plus, c'est si simple à faire. Le seul hic de cette recette, c'est le temps de repos. Mais réalisez-la lorsque vous

Southern Rain – Jake Bugg Hello, hello Commençons cet article par une petite question; peut-on vivre de brioche? Voilà déjà quelques semaines que je fais brioche sur brioche, afin de tester la meilleure possible, afin de tester quand ajouter les pépites vous rigolez mais c’est important! et franchement, la brioche c’est un peu la vie, non? Avoir une belle brioche toute jolie et en arracher un bout, voir cette mie toute filante, ça met de bonne humeur! Puis bon, les pépites de chocolat… Pour la brioche 200ml de lait demi-écrémé, 75g de sucre en poudre, 1 1/2 cuillère à café de sel, 2 oeufs, 500g de farine, 8g de levure de boulanger sèche, 175g de pépites de chocolat, 70g de beurre à température ambiante. Pour la dorure 1 oeuf entier. Prep 30mn — Repos 1h30 + 45mn — Cuisson 20 à 30mn J’ai utilisé mon robot mais vous pouvez le faire à la main, ce sera juste plus long à pétrir, rajoutez à chaque fois au moins 5mn ou alors une bonne huile de coude Mettez le lait, le sucre, le sel, les oeufs et la farine dans le bol de votre robot. Munissez-le du crochet pétrisseur et pétrissez à la vitesse 1 environ 1mn30. Ajoutez la levure et pétrissez à la vitesse 2 pendant 10mn. Il est important de n’ajouter la levure qu’après afin qu’elle n’entre pas en contact direct avec le sel. Au bout de ces 10mn, ajoutez le beurre que vous aurez coupé en dés. Pétrissez, toujours à la vitesse 2, pendant 5mn environ. La pâte ne doit pas accrocher aux parois, si elle accroche, saupoudrez un peu de farine tout en pétrissant. Ajoutez les pépites de chocolat et pétrissez 1 à 2mn afin de bien les incorporer. Faites une jolie boule avec votre pâte et laissez-la reposer tranquillement dans le bol du robot recouvert d’un torchon propre. Essayez de le laisser dans un endroit relativement chaud, si possible au dessus de votre four s’il vient de marcher ou prés d’un radiateur. Quand il y a du soleil, même s’il ne tape pas fort, je laisse reposer sur le rebord intérieur de la fenêtre car le soleil chauffe la vitre. Votre pâte doit doubler de volume. Lorsque votre pâte a doublé de volume, dégazez-la tendrement avec votre poing. Pesez-la et divisez-la en trois. Faites un boudin avec chaque morceau, essayez de les faire de même grosseur et même taille. Soudez l’extrémité des trois boudins ensemble en appuyant légèrement et faites une tresse. Ne serrez pas, la pâte va gonfler lors de la seconde pousse. Une fois votre tresse terminée, soudez l’extrémité et posez la tresse sur du papier cuisson. Recouvrez du torchon et c’est parti pour une seconde pousse de 45mn. La tresse va vraiment prendre du volume, généralement elle double. Battez un oeuf dans un petit bol et à l’aide d’un pinceau, badigeonnez-en la brioche. Ne faites pas préchauffer votre four, allumez-le et enfournez la brioche à 180°. Laissez cuire entre 20 et 30mn, surveillez-la bien car elle doit être dorée. Laissez-la refroidir ou pas…. Je ne sais pas vous mais moi, j’adore les pépites de chocolat fondante alors voilà ce que je fais le matin je me lève, je tranche ma brioche et j’allume mon four, je le mets sur une faible température et enfourne la brioche. Je bois mon verrez d’eau, verse mon lait et sors ma brioche du four, à ce moment-la elle est à peine tiède et les pépites fondent. Et la journée commence bien! Je vous avoue que je la mange aussi comme ça, en passant, mais c’est un autre sujet… J’espère que cette petite recette vous plaît, je suis partie de celle de Senteur et saveur et je ne regrette absolument rien! Des bisous Originaire du Bassin d'Arcachon et du Pays Basque, je vous amène dans un univers gourmand et de jolis paysages. Voir tous les articles par Mélina Bee Navigation des articles Cliquezsur le dossier du fichier. Cliquez sur Imprimer. Sur le même sujet : Découvrez les meilleures astuces pour faire des faire part de mariage. Sous Instructions, cliquez sur Impression recto, puis sur Impression recto verso. Lorsque vous imprimez, Word vous invite à trouver le dossier pour renvoyer les pages à l’imprimante.

Vous cherchez une idée cadeau ? Offrez des pots gourmands faits-maison. Déclinables à l’infini, originaux et surtout délicieux, ils plairont aux petits comme aux grands. Risotto, cookies, mélanges d’épices pour vin chaud… découvrez 8 recettes gourmandes d’idée cadeau à réaliser facilement à la maison. crédit image VBS hobby loisirs créatifs Idée cadeau 8 recettes pour faire plaisir autrement Idée cadeau du fait-maison pour faire plaisir autrement Offrir un cadeau ne veut pas nécessairement dire dépense et consommation. Les cadeaux faits-maison sont autant appréciés par vos proches. D’ailleurs, on le dit souvent les plus beaux cadeaux sont ceux que nous faisons nous-même ! Suivant les préférences et goûts de la personne, chaque cadeau sera personnalisé, il aura sa propre histoire un cadeau unique ! Pour faire plaisir autrement, je vous propose la confection de petits pots gourmands faits avec amour et Zéro-déchet ! En plus, les déclinaisons de recettes sont infinies. Une fois que votre cadeau aura servi, le pot pourra également être réutilisé. crédit images Prep ahead and dine in / Peau Neuve / Shop it yourself Comment réaliser des pots gourmands ? Les préparations des pots gourmands sont très simples à réaliser. Même vos enfants pourront participer et créer leurs cadeaux. Pour des pots gourmands faits-maison, il existe une multitude de recettes simples de soupes, muffins, cookies, granola… Récupérez un pot en verre et quelques accessoires de décoration et c’est parti ! Pour un bel effet visuel, l’intérêt est de réaliser de jolies couches superposées d’ingrédients différents. Pour les contenants, vous avez le choix, pourvu qu’ils soient en verre et hermétiques bouteilles, conserves, pots, fioles, tubes, etc. Une fois le pot rempli, il vous reste à le décorer selon vos envies. On oublie pas de coller une étiquette avec le titre de la recette et une autre avec les instructions. Pour Noël, anniversaire, Saint-Valentin, Fête des Mères, etc., vous avez ainsi une idée cadeau unique, originale et personnalisée qui plaira aux petits comme aux grands gourmands. crédit image Depositphotos 8 recettes de pots gourmands comme idée cadeau Les pots gourmands se déclinent en plusieurs versions, selon vos envies et selon leurs destinataires. Salé, sucré, assortiment de bonbons, mélange d’épices pour boisson, etc. voici une excellente idée cadeau pour vos proches ! Idée cadeau Recettes salées en pot Idée cadeau n° 1 – Recette du Risotto aux cèpes crédit image Mademoiselle Cuisine Les ingrédients et le matériel nécessaires 300 g de riz à risotto 2 s. d’oignons séchés 2 cubes de bouillon de légumes ou 2 sachets de bouillon Ariaké 40 g de cèpes séchées un pot ou bocal, bouteille, etc. en verre vide, propre et hermétique de 500 ml. La préparation Disposez les ingrédients en couches successives riz, oignon, cubes de bouillon et cèpes. Fermez le pot. Réalisez ou imprimez 2 jolies étiquettes l’une pour le titre de la recette et l’autre avec les instructions à suivre pour réaliser le risotto. Les instructions pour réaliser la recette Placez les cèpes dans un saladier, recouvrez-les d’eau chaude et laissez reposer 10 min. Puis égouttez-les en récupérant l’eau d’infusion. Dans une casserole, versez l’eau d’infusion des cèpes et complétez avec de l’eau pour obtenir 1 L. Portez à ébullition et insérez les 2 cubes de bouillon. Conservez le bouillon au chaud. Dans une sauteuse, faites chauffer 1 s. d’huile d’olive et ajoutez le riz. Enrobez le riz avec l’huile pour qu’il devienne nacré et légèrement transparent. Ajoutez alors 1 louche de bouillon ou 25 cl de vin blanc. Puis ajoutez petit à petit le bouillon chaud louche par louche, en attendant que le bouillon soit absorbé par le riz avant d’en ajouter. Au bout de 5 minute, ajouter les cèpes, puis continuer à ajouter le bouillon. Le riz doit être cuit mais légèrement ferme. Quand il est cuit, coupez le feu, ajoutez 25 g de beurre et 50 g de parmesan. Mélangez et servez. Petit conseil en + > Vous pouvez réaliser vous-même vos cubes de bouillon 100 % faits-maison. Découvrez Des recettes simples pour réaliser ses cubes de bouillon maison. >> D’après une recette de Mademoiselle Cuisine. Idée cadeau n° 2 – Recette de la Tartinade façon Dhal Crédit image La cuisine d’Anna et Olivia Les ingrédients et le matériel nécessaires 100 ml de lentilles corail 3 s. de coco râpée 1 c de tomates séchées en poudre 1 s de bouillon de légumes en poudre 2 c de légumes séchés ½ c de curry en poudre une pincée de poivre un pot ou bocal, bouteille, etc. en verre vide, propre et hermétique de 200 ml. La préparation Déposez les ingrédients en couches dans le pot. Fermez le pot. Réalisez ou imprimez 2 jolies étiquettes l’une pour le titre de la recette et l’autre avec les instructions à suivre pour réaliser la tartinade. Les instructions pour réaliser la recette Versez le contenu du bocal dans une casserole et ajoutez 300 ml d’eau. Laissez mijoter à feu doux, jusqu’à ce que les lentilles soient cuites et fondantes. Salez et mixez. Dégustez sur une tartine de pain. >> D’après une recette de La cuisine d’Anna et Olivia. Idée cadeau n° 3 – Recette de la Soupe aux lentilles corail crédit image Cricri Les Petites Douceurs Les ingrédients et le matériel nécessaires 135 g de lentilles corail 65 g de riz basmati 22 g de tomates séchées sans huile coupées en lamelles ½ c. de paprika fumé ½ c. de paprika doux ½ c. de cumin en poudre ½ c. d’ail en poudre 30 g de bouillon en poudre ou un cube de bouillon de légumes ou poulet un pot ou bocal, bouteille, etc. en verre vide, propre et hermétique de 500 ml. La préparation Déposez tous les ingrédients dans cet ordre en couches dans le pot. Fermez le pot. Réalisez ou imprimez 2 jolies étiquettes l’une pour le titre de la recette et l’autre avec les instructions à suivre pour réaliser la soupe. Les instructions pour réaliser la recette Faites fondre ½ oignon dans 2 s. d’huile d’olive et cuire pendant 5 minutes à feu doux. Ajoutez une carotte coupée en petits dés, ainsi que le contenu du bocal. Mélangez et faites cuire 1 à 2 minutes. Versez 1,4 L d’eau, portez à ébullition puis réduisez le feu. Laissez mijoter pendant environ 30-35 minutes, jusqu’à ce que le riz et les lentilles soient cuites. Servez chaud. >> D’après une recette de Cricri les Petites Douceurs. Idée cadeau Recettes sucrées en pot Idée cadeau n° 4 – Recette du Granola en pot crédit image Sweet and Sour Les ingrédients et le matériel nécessaires 100 g de flocons de riz 100 g de sarrasin décortiqué 100 g de noisettes 50 g de graines de courge un pot ou bocal, bouteille, etc. en verre vide, propre et hermétique de 500 ml La préparation Placez les ingrédients les uns après les autres dans le pot pour former des couches. Fermez le pot. Réalisez ou imprimez 2 jolies étiquettes l’une pour le titre de la recette et l’autre avec les instructions à suivre pour réaliser le granola. Les instructions pour réaliser la recette Préchauffez le four à 150 °C. Versez les ingrédients dans un saladier et ajoutez 4 s. d’huile de coco et 5 s. de sirop d’agave ou sirop d’érable. Mélangez. Répartissez les ingrédients sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez à 150 °C pendant 50 minutes en mélangeant à mi-cuisson. Petit conseil en + > La recette de granola peut également servir à réaliser des barres de céréales. Découvrez notre article pour Réaliser facilement ses barres de céréales maison sans cuisson. >> D’après une recette de Sweet and Sour. Idée cadeau n° 5 – Recette des Cookies aux flocons d’avoine et pépites de chocolat crédit image Papilles et Pupilles Les ingrédients et le matériel nécessaires 250 g de farine de votre choix 1 c. de bicarbonate ½ sachet de levure chimique ¼ de c. de sel 100 g de flocons d’avoine 200 g de pépites de chocolat 100 g de sucre roux 100 g de sucre blanc 100 g de noix un pot ou bocal, bouteille, etc. en verre vide, propre et hermétique d’1 L La préparation Mélangez au préalable la farine, le bicarbonate, la levure chimique et le sel. Versez ce mélange dans le bocal vide et tassez bien tapotez le bocal sur le plan de travail, pour optimiser le tassage. Ajoutez ensuite les flocons d’avoine, tapotez à nouveau, puis les pépites de chocolat. Appuyez bien sur la couche des pépites pour éviter au maximum que le sucre ne les traverse. Ajoutez ensuite le sucre roux, le sucre blanc et les noix grossièrement concassées. Fermez le pot. Réalisez ou imprimez 2 jolies étiquettes l’une pour le titre de la recette et l’autre avec les instructions à suivre pour réaliser les cookies. Les instructions pour réaliser la recette Préchauffez le four à 180° C. Versez le contenu du bocal dans un saladier. Ajoutez 125 g de beurre mou, 1 gros œuf battu et une s. de vanille liquide. Mélangez et formez des boules de la taille d’une balle de golf. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et enfournez 13 à 15 minutes. >> D’après une recette de Papilles et Pupilles. Idée cadeau n° 6 – Recette des Brownies chocolat et noix de pécan crédit image Depositphotos Les ingrédients et le matériel nécessaires 80 g de farine 50 g de cacao non sucré 100 g de sucre blanc 100 g de sucre roux 200 g de chocolat à pâtisserie concassé ¼ de c. de bicarbonate 100 g noix de pécan grossièrement pilées un pot ou bocal, bouteille, etc. en verre vide, propre et hermétique de 750 ml La préparation Remplissez le pot en versant les ingrédients dans cet ordre et en tassant bien entre chaque ajout. Fermez le pot. Réalisez ou imprimez 2 jolies étiquettes l’une pour le titre de la recette et l’autre avec les instructions à suivre pour réaliser le brownies. Les instructions pour réaliser la recette Préchauffez le four à 200°C. Versez le contenu du bocal dans un bol, mélangez puis ajoutez 120 g de beurre fondu et 3 œufs légèrement battus. Mélangez pour obtenir une préparation homogène. Versez dans un moule d’environ 20 x 20 cm. Enfournez pour 25 minutes. Laissez refroidir complètement avant dégustation. Idée cadeau Recettes de mélange d’épices pour boisson en pot Idée cadeau n° 7 – Recette du Mélange d’épices et d’écorces d’orange pour vin chaud crédit image D’Âme Bio Les ingrédients et le matériel nécessaires 2 petites oranges 200 g 150 g de sucre blond de canne ½ c. rase de cardamone en poudre 2 bâtonnets de cannelle ½ gousse de vanille Bourbon 1 étoile de badiane 3 clous de girofle un pot ou bocal, bouteille, etc. en verre vide, propre et hermétique de 400 ml La préparation Lavez et essuyez les oranges. À l’aide d’un économe, pelez finement la peau des oranges en évitant de prendre le blanc. Placez les zestes d’orange sur une plaque de cuisson et faites-les cuire à 100°C pendant 30 minutes les écorces d’orange sont prêtes quand il est facile de les casser. Dans un bol, mélangez le sucre et la cardamone. Versez ce mélange dans le pot. Ajoutez les bâtonnets de cannelle, la ½ gousse de vanille, l’étoile de badiane et les clous de girofle. Ajoutez enfin les écorces d’orange. Fermez le pot. Réalisez ou imprimez 2 jolies étiquettes l’une pour le titre de la recette et l’autre avec les instructions à suivre pour utiliser le mélange d’épices. Les instructions pour réaliser la recette Versez la totalité des ingrédients dans une casserole avec un litre de vin rouge ou blanc. Laissez cuire à feu très doux 15 à 20 minutes. Le mélange doit très légèrement frémir. Filtrez et servez aussitôt. Petit conseil en + > Le vin peut être remplacé par du jus d’orange pour une boisson sans alcool. Découvrez notre article Jus de fruits chaud 3 recettes revigorantes pour petits et grands. >> D’après une recette de D’Âme Bio. Idée cadeau n° 8 – Recette du Mélange pour un rhum arrangé crédit image Les P’Tea Potes Les ingrédients et le matériel nécessaires 50 à 70 g de sucre cassonade 2 bâtons de cannelle citronnelle 1 s. 1 s. d’écorce d’orange à faire sécher vous-même ou au rayon épices 1 gousse de vanille 5 clous de girofle 3 étoiles de badiane anis étoilé une bouteille vide, propre et sèche d’1 L La préparation Placez les ingrédients les uns après les autres dans la bouteille. Fermez la bouteille. Réalisez ou imprimez 2 jolies étiquettes l’une pour le titre de la recette et l’autre avec les instructions à suivre pour utiliser le mélange à rhum arrangé. Les instructions pour réaliser la recette Faites une entaille dans la gousse de vanille. Ajoutez le rhum directement dans la bouteille contenant le mélange. Laissez macérer 3 mois en remuant toutes les semaines. Ajustez en sucre selon votre goût. Vous pouvez filtrer ou laissez les ingrédients dans la bouteille. Dégustez. >> D’après une recette de Les P’Tea Potes. Astuce écolo pour les étiquettes Vous pouvez les attacher autour du couvercle à l’aide d’un ruban, ficelle, raphia, etc. Pour celles et ceux qui préfèrent coller les étiquettes sur le pot Badigeonnez le dos de l’étiquette avec du lait froid et collez l’étiquette sur le verre, en appuyant d’abord sur le milieu de l’étiquette. Toujours à le recherche d’une idée cadeau ? Cette année, vous ne serez pas à court d’idées ! En 2 coups de cuillères, les pots gourmands sont prêts à offrir et à déguster. Faites vous plaisir en offrant des cadeaux personnalisés à ceux que vous aimez <3 Sources et références Reseau Ecolau Ces petits pots gourmands faits-maison et Zéro-déchet seront appréciés de tous. Partagez les recettes et cette idée cadeau autour de vous

Laisserrefroidir à température ambiante à la sortie du four. Pendant ce temps, faire fondre les pépites de chocolat avec une cuillère à café d’huile de coco. Une fois fondu, verser des filets de chocolat fondu par dessus les barres de céréales. Laisser le temps au chocolat de se figer avant de découper en barres.

^{Les prix des chocolats vendus dans le commerce sont de plus en plus en hausse et n’ont pas la saveur qu’ils avaient. Depuis une vingtaine d’années, nous constatons que tout s’est brutalement dégradé jusqu’aux confiseries qui étaient poutant un label de qualité dans notre pays. Le cacao mélangé aux produits chimiques donne un goût qui n’évoque pas le cacao. En effet, les confiseries industrielles contiennent souvent une grande quantité de sucre raffiné, des additifs et des conservateurs plus ou moins néfastes pour la santé. Pour profiter des plaisirs et des bienfaits du chocolat, vous pouvez confectionner vos propres bonbons. La recette simple consiste à reconstituer la pâte de cacao à partir de la poudre de cacao. Si vous souhaitez partir de la matière première brute, tentez de fabriquer vos bonbons au chocolat directement à partir des fèves de cacao. Donnez ensuite libre cours à votre imagination pour personnaliser vos friandises. Le cacao sans conservateur ni autre texture de la grande industrie, redonnera tout son éclat à vos papilles en sachant qu’il est Idéal pour votre santé. 1 RECETTES 2 LES BIENFAITS DU CACAO 1Bonbons au chocolat à base de cacao en poudre Ingrédients 120 g de cacao en poudre non sucré 200 g de beurre de cacao ou 55 g de beurre de cacao et 60 g d’huile de coco 150 g de sucre en poudre finement mixé 130 g de lait en poudre facultatif De l’extrait de vanille, des fruits secs ou des noix de votre choix facultatif De l’eau pour le bain‑marie 1Bonbons au chocolat à base de fèves de cacao Ingrédients 500 g de fèves de cacao crues Du grué de cacao fèves torréfiées et concassées vous permettant de les mixer directement Du beurre de cacao Du sucre en poudre fine type sucre glace De la noix de coco râpée, des noix concassées, des fruits secs facultatif De la lécithine facultatif Une gousse de vanille facultatif Méthode1 Bonbons au chocolat à base de cacao en poudre Confectionnez rapidement et simplement des bonbons au chocolat en reconstituant une pâte de cacao personnalisable. Les quantités sont données à titre indicatif. 1 Préparez le bain‑marie. Versez de l’eau dans une casserole et portez‑la juste sous son point d’ébullition. L’eau doit rester frémissante et ne pas bouillir. Si vous disposez d’un thermomètre de cuisine, utilisez‑le afin de surveiller régulièrement la température de votre préparation. 2 Faites fondre le beurre au bain‑marie. Vous pouvez utiliser du beurre d’origine animale préalablement ramolli à température ambiante pour lui donner une texture fondante dite pommade. Ceci dit, il est préférable d’utiliser du beurre de cacao, plus approprié pour fabriquer des bonbons au chocolat. Faites‑le fondre au bain‑marie en vous assurant que sa température ne dépasse pas 40 °C. Si vous utilisez un mélange de beurre de cacao et d’huile de coco, faites fondre les deux ingrédients ensemble. En effet, à température ambiante, l’huile de coco est solide. 3 Créez votre pâte de cacao. Une fois le beurre fondu, incorporez‑y votre cacao en poudre en plusieurs fois. Mélangez à la spatule en bois jusqu’à obtenir une texture lisse et sans grumeaux. Vous pouvez utiliser un fouet électrique ou un robot de cuisine, mais ces appareils peuvent surchauffer et abimer votre préparation. Procurez‑vous du cacao en poudre non sucré de bonne qualité. Remuez avec constance, lenteur et sans interruption. Réalisez cette étape au bain‑marie afin de conserver votre préparation à la bonne température de travail. Si votre chocolat dépasse 40 °C, posez le contenant sur une surface froide. 4 Agrémentez votre chocolat. Le sucre doit avoir une granulométrie très fine afin que votre chocolat soit lisse. Passez le sucre au robot mixeur puis tamisez‑le afin d’obtenir une poudre fine et homogène. Incorporez ensuite le sucre dans la pâte de cacao. Selon votre gout, agrémentez de quelques gouttes d’extrait de vanille, de noix concassées, de fruits secs ou de noix de coco râpée. Pour relever les saveurs de votre chocolat, vous pouvez ajouter une petite pincée de sel. Vous pouvez remplacer le sucre par un produit sucrant de votre choix tel que le miel, le sirop d’agave ou le sirop de coco. Pour réaliser un chocolat au lait, vous pouvez ajouter du lait en poudre très fine. Si vous ajoutez du lait liquide, vous risquez de créer une pâte de cacao compacte et difficile à travailler. 5 Moulez votre chocolat. Dans l’idéal, utilisez des moules en silicone, car le démoulage sera plus facile. Vous pouvez aussi opter pour un bac à glaçons en plastique ou un plat à gratin recouvert de papier sulfurisé. Dans ce dernier cas, versez la préparation en couche régulière dans le fond du récipient. Tapotez‑le légèrement pour répartir le chocolat de façon uniforme et chasser les éventuelles bulles d’air. 6 Laissez figer le chocolat. Placez le moule au réfrigérateur pendant au moins une nuit. Le lendemain, détaillez votre plaque de chocolat au couteau pour former des petits carrés ou démoulez simplement vos bonbons au chocolat. Méthode2 Bonbons au chocolat à base de fèves de cacao 1 Torréfiez les fèves de cacao. Cette étape a diverses fonctions. Après le séchage des fèves, la torréfaction permet d’enclencher le processus chimique à l’origine de l’arôme du chocolat. Elle vise également à stériliser les fèves et à rendre leur coque plus friable. La torréfaction peut se réaliser dans un four ou dans une poêle. Arrêtez le processus dès que l’odeur du chocolat se dégage des fèves. Préchauffez votre four à 120 °C. Disposez les fèves de cacao sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant une quinzaine de minutes puis continuez la torréfaction par périodes de quelques minutes jusqu’à ce que les coques commencent à se fissurer. Veillez à ce que les fèves ne brulent pas. Retournez‑les de temps en temps pour que le processus soit uniforme. Si vous utilisez une poêle, remuez lentement les fèves avec une spatule en bois. La torréfaction se fait généralement entre 100 et 140 °C pendant trente à quarante minutes. La durée du processus dépend, entre autres, du taux d’humidité des fèves. En effet, la torréfaction est d’autant plus rapide qu’elles sont sèches. Si vous préparez une grande quantité de fèves, vous pouvez investir dans un torréfacteur. Cet appareil se présente sous forme d’un cylindre en rotation permanente, ce qui permet de torréfier les grains de café ou les fèves de cacao de manière uniforme et sans les bruler. Les fèves de cacao crues ne sont pas torréfiées, ce qui permet de préserver leurs qualités nutritionnelles. En effet, au‑delà de 40 °C, la chaleur détruit les nutriments présents dans les fèves. Si vous vous procurez des fèves nettoyées de haute qualité, vous pouvez passer l’étape de la torréfaction. 2 Concassez les fèves. À l’aide d’un pilon, cassez grossièrement les fèves afin de désolidariser leur coque. Le concassage des fèves permet également de préparer leur broyage. Pour une petite quantité de fèves, vous pouvez les briser avec un petit marteau puis retirer les coques à la main. Soyez néanmoins prudent, car les fèves sont chaudes. Si vous préparez une grande quantité de fèves, vous pouvez utiliser un moulin à grains. Mixez rapidement une fois afin de dégager les fèves de leur coque. Évitez l’usage d’un hachoir, car il détruit les fèves. 3 Éliminez les coques réduites en poudre. Utilisez un sèche‑cheveu réglé sur la plus faible puissance afin de pousser les résidus de coque sur le côté. Si vous avez retiré les coques à la main, cette étape peut être inutile. Récupérez ensuite le grué, qui est ce reste des fèves après torréfaction et concassage. Pesez‑le sur une balance de cuisine afin d’avoir une mesure de référence pour les autres ingrédients de votre chocolat. 4 Mixez le grué aussi finement que possible. Cette étape permet de libérer la puissance aromatique des fèves et de donner au chocolat sa texture souple. Pour cela, utilisez un robot mixeur. Les instruments manuels sont généralement inefficaces, mais il existe des broyeurs à manivelle disponibles en ligne. Ils vous permettront de broyer le grué en plusieurs fois et de façon artisanale. Si possible, testez plusieurs appareils pour trouver celui qui vous convient. Vous pouvez utiliser un extracteur de jus, moins agressif pour le grué qu’une centrifugeuse. Mettez le grué dans le bol et mixez en plusieurs fois afin d’éviter la surchauffe de l’appareil. Repassez la pâte obtenue dans l’extracteur plusieurs fois afin d’obtenir une pâte de cacao liquide et débarrassée des résidus de coque. 5 Pesez vos ingrédients. Utilisez le poids du grué comme mesure de référence. Il est aussi possible de le peser après le mixage. Les proportions des autres ingrédients peuvent varier selon votre gout. Faites plusieurs essais afin de trouver votre propre recette. La quantité de beurre de cacao représente environ 20 à 30 % de celle de la pâte de cacao. La quantité de sucre dépend de votre gout. Prévoyez‑en 15 à 20 % pour un chocolat puissant et peu sucré. Pour un chocolat très doux, vous pouvez ajouter autant de sucre que de pâte de cacao. Pour faire du chocolat au lait, préparez une quantité de lait en poudre équivalente ou légèrement inférieure à celle de la pâte de cacao. Vous pouvez aromatiser votre chocolat à la vanille en versant quelques gouttes d’extrait dans votre pâte. 6 Affinez votre chocolat. Le conchage est un procédé d’affinage du chocolat qui lui donne sa saveur et sa texture veloutée. Le grué est brassé à une température de 80 °C. Il devient ainsi plus homogène et son arôme plus prononcé. Le conchage est également l’occasion d’incorporer les autres ingrédients. Vous pouvez gouter votre chocolat pour faire les ajustements nécessaires. Portez le grué à 50 °C en vous aidant d’un thermomètre de cuisine. Utilisez la méthode du bain‑marie afin d’obtenir une montée en température douce et plus facile à contrôler. Ajoutez le beurre de cacao et laissez‑le fondre en remuant. Incorporez ensuite le sucre glace et, éventuellement, le lait en poudre et la lécithine. Versez votre chocolat dans un robot de cuisine afin de combiner les ingrédients en un mélange homogène et lisse. Si le chocolat se durcit, réchauffez‑le avec un sèche‑cheveu. Au bout d’une heure, le chocolat sera suffisamment homogène pour rester à l’état liquide. Il peut être préférable de travailler votre chocolat directement au bain‑marie. Dans l’industrie, le conchage peut durer jusqu’à 48 heures. Dans votre cuisine, surveillez cette étape. Si elle dure trop longtemps, votre chocolat risque de devenir caoutchouteux. Vous pouvez faire une pause dans le conchage. Par exemple, si vous ne pouvez pas surveiller votre chocolat, placez‑le dans un four éteint, mais préchauffé à 65 °C. Le chocolat ne devrait pas se solidifier, mais si tel est le cas, faites chauffer le four jusqu’à 80 °C au maximum pour le liquéfier. 7 Tempérez le chocolat. Cette étape vise à faire passer le chocolat de l’état liquide à l’état solide en suivant une courbe de température très précise. Le tempérage permet d’obtenir un chocolat lisse, brillant et croquant. Ce processus est délicat, mais vous pouvez le recommencer plusieurs fois sans abimer la matière. Il existe différentes techniques selon le matériel à votre disposition. Faites monter la température du chocolat jusqu’à 50‑55 °C pour du chocolat noir ou 45‑48 °C pour du chocolat au lait. Pour un meilleur contrôle de la température, utilisez un bain‑marie et un thermomètre de cuisine. Refroidissez ensuite le chocolat jusqu’à 28‑29 °C pour le chocolat noir ou 26‑27 °C pour le chocolat au lait. Pour cela, placez‑le sur un bain d’eau glacée. Si vous disposez d’une surface en marbre propre et non poreuse, vous pouvez opter pour la méthode du tablage au marbre. Versez les trois‑quarts de votre chocolat fondu sur le marbre et travaillez‑le avec un coupe‑pâte ou une large maryse. Réalisez des mouvements de l’extérieur vers l’intérieur en veillant à ne pas incorporer d’air dans votre chocolat. Au bout d’une quinzaine de minutes, il doit avoir une texture relativement épaisse. Lorsque votre chocolat a atteint la bonne température, ajoutez le quart restant afin d’obtenir une montée en température douce. Passez votre chocolat au bain‑marie en vous assurant que sa température atteigne 31‑32 °C pour le chocolat noir et 29‑30 °C pour le chocolat au lait. La courbe de température doit être scrupuleusement respectée afin d’obtenir un chocolat à la texture et à l’aspect satisfaisants. Notez que le chocolat noir et le chocolat au lait n’ont pas exactement les mêmes courbes. Le chocolat blanc ne contient que du beurre de cacao et est dépourvu de poudre de cacao. Si vous en préparez, sachez qu’il suit la même courbe de température que celle du chocolat au lait. Si votre chocolat dépasse les températures maximales indiquées, vous pouvez recommencer le tempérage. Si vous prévoyez de préparer de grandes quantités de chocolat, vous pouvez investir dans une tempéreuse. Ce type d’appareil est disponible en ligne pour une centaine d’euros. 8 Moulez votre chocolat. La température de travail du chocolat est d’environ 30 °C. Le moulage se fait en plusieurs étapes si vous préparez des bonbons fourrés ou des coques en chocolat. Si vous préparez des bonbons de type friture en chocolat, versez votre préparation dans un moule en forme de tablette ou dans des petits moules aux formes de votre choix. Éliminez les éventuelles bulles d’air en tapotant la plaque contre votre plan de travail. Lissez à l’aide d’une spatule et laissez figer. Raclez les bords et versez une seconde couche de chocolat, car celui‑ci a tendance à se rétracter et à se creuser en refroidissant. Laissez durcir à nouveau à température ambiante ou au réfrigérateur. Pour confectionner des bonbons au chocolat fourrés, remplissez des moules propres et secs de chocolat. Éliminez les éventuelles bulles d’air et laissez le chocolat figer pendant environ une dizaine de minutes. Retournez le moule sur une grille afin de laisser couler le chocolat en excès. Une fois le chocolat égoutté sur une assiette, raclez le moule et laissez le chocolat resté dans le moule figer à nouveau au frais. Avant que le chocolat ne durcisse totalement, ébarbez le moule en éliminant les bavures de chocolat à l’aide d’un couteau. Vous pouvez ensuite garnir le chocolat avec la préparation de votre choix comme une ganache ou une pâte d’amande. Recouvrez ensuite de chocolat et laissez figer. 9 Démoulez vos bonbons au chocolat. Lorsque vos confiseries sont prêtes, démoulez‑les sur une assiette. Si vous avez réussi le tempérage, le démoulage devrait être aisé. Si tel n’est pas le cas, tapotez très légèrement le moule contre l’assiette. Vos bonbons au chocolat doivent être brillants et croquants. Si vous n’êtes pas satisfait de vos bonbons, vous pouvez les faire fondre à nouveau et recommencer le tempérage, à condition qu’ils ne soient pas fourrés. Prenez toutes les précautions utiles pour que le chocolat reste sec et ne brule pas. Conseils Offrez vos chocolats à l’occasion des fêtes de Noël ou de Pâques. N’hésitez pas à les personnaliser avec des arômes et des saveurs variés. Confectionner des bonbons au chocolat avec de la poudre de cacao est simple, mais il faut rester vigilant tout au long de la préparation. En effet, de nombreux éléments tels qu’une mauvaise incorporation du cacao en poudre, la présence d’eau ou d’air dans le chocolat ou encore l’utilisation d’ingrédients en poudre trop grossière peuvent compromettre le succès de votre recette . Pour colorer le chocolat, utilisez des colorants liposolubles qui pourront se disperser correctement dans la matière grasse. Vous pouvez aussi opter pour des colorants spécifiquement conçus pour la pâtisserie. Pour le chocolat préparé à base de fèves, n’omettez pas la phase de torréfaction. Si certaines personnes la considèrent comme superflue, elle reste tout de même le meilleur moyen de préparer les réactions chimiques à l’origine de l’arôme du chocolat. De plus, la torréfaction stérilise les fèves et élimine ainsi tout risque d’infection. Si le résultat ne vous plait pas à la première tentative, ne vous découragez pas. En effet, préparer et travailler le chocolat est un véritable métier ! Tentez plusieurs recettes et notez systématiquement ce que vous faites. Cela vous permettra de réaliser un suivi de vos essais jusqu’à trouver votre recette parfaite. Notez que le travail du chocolat est salissant. En effet, la préparation des fèves, le tempérage et le moulage sont des étapes nécessitant quelques précautions. Agrémentez votre chocolat de fruits secs, de noix de pécan, d’amandes ou de cacahouètes. Il existe de nombreux produits sucrants qui peuvent adoucir le gout de votre chocolat. Pensez au miel, au sucre de coco, au sucre de canne ou au sirop d’agave. Vous pouvez réaliser des coques en chocolat ou des bonbons au chocolat fourrés avec une préparation à base de cacao en poudre. Si vous souhaitez simplement satisfaire une envie de chocolat, beurrez un plat et coulez‑y votre chocolat, préparé à base de cacao en poudre ou de fèves. Déposez votre plat dans le congélateur pendant deux heures. Démoulez, détaillez votre chocolat et dégustez. Avertissements Prenez vos précautions lorsque vous travaillez les fèves de cacao. En effet, les appareils utilisés peuvent présenter des dangers. Si vous confectionnez vos confiseries avec des enfants, surveillez‑les en permanence. Ils peuvent en effet se bruler avec le chocolat chaud ou le bain‑marie ou encore se blesser avec les appareils. Travailler les fèves de cacao n’est pas forcément accessible aux pâtissiers débutants. Apprenez à manier le chocolat de couverture vendu dans le commerce avant de vous lancer dans des recettes plus complexes. Éléments nécessaires Bonbons au chocolat à base de cacao en poudre Une large casserole ou une casserole à bain‑marie Une gazinière Un saladier de préférence en inox pour supporter la chaleur du bain‑marie Une spatule en bois, un fouet manuel ou un mixeur plongeant Un robot mixeur et un tamis Des moules ou un plat rectangulaire Un réfrigérateur ou un congélateur Bonbons au chocolat à base de fèves de cacao Un four, une poêle ou un torréfacteur domestique Un pilon ou un moulin à grains Un sèche‑cheveux facultatif Un robot mixeur, un extracteur de jus ou un broyeur à manivelle Un appareil à conchage ou, à défaut, un robot de cuisine Une balance de cuisine Un large saladier Une spatule ou une maryse Un thermomètre de cuisine et une casserole pour le bain‑marie Des moules 2Les Bienfaits du CACAO Le cacao booste les niveaux cérébraux de sérotonine, le composant de la bonne humeur dans le cerveau. Le cacao permet de rétablir les niveaux de sérotonines et restaure le sentiment de bien-être. Le cacao prévient les maladies cardiovasculaires Les flavanols sont un groupe d’antioxydants anti-inflammatoires et protectrices du coeur qu’on retrouve dans le cacao. Les études scientifiques ont démontré que les flavanols protègent des maladies cardiovasculaires, réduisent le risque d’AVC et améliorent la circulation sanguine. Le cacao contient plus de 700 composés chimiques et les antioxydants complexes qu’on y retrouve permettent de réduire le mauvais cholesterol et ralentissent le durcissement des artères. Le cacao prévient les signes de vieillissement Les polyphenols, de puissants antioxydants qu’on retrouve dans le cacao appartiennent au même groupe d’antioxydants que le thé vert et le vin rouge. Les anthocyanines qu’on retrouve dans les fruits rouges et les catechines qui sont présents dans le thé vert protègent nos cellules d’une oxydation prématurée. C’est pour cela qu’on garde une mine sublime grâce au cacao. Le cacao booste votre énergie naturellement ! Le cacao est naturellement riche en minéraux, cela energise le corps sans trop stimuler le système nerveux, c’est pourquoi vous avez une énergie débordante. Vous pouvez combattre la sensation de fatigue grâce à la présence à haute dose de Magnésium dans le cacao. Le magnésium permet également de lutter contre l’ostéoporose, réduit le risque du diabète et réduit la tension artérielle. 2 cuillères à soupe de Cacao Cru contient 52mg de magnésium ou 14% de votre apport journalier! C’est l’aliment beauté Pour avoir les cheveux brillants, des ongles forts et pour prendre soin de votre foie et pancréas, le cacao contient du souffre. Le souffre a un impact non négligeable sur notre peau, nos cheveux et la façon dont notre peau rayonne. Le souffre est capable de reconstruire le collagène et la kératine qui est indispensable à la santé de nos cheveux, ongles et peau. Le souffre transporte les nutriments d’une cellule à l’autre, participe à réguler le sucre dans le sang, répare les tissus et renforce notre système immunitaire. Le cacao accélère le métabolisme Si on n’a pas assez d’antioxydants dans son régime alimentaire on peut avoir des séquelles à long terme. Une étude suisse a découvert qu’en seulement 2 semaines, le cacao avait réduit l’hormone liée au stress, le cortisol, a amélioré le métabolisme et a même amélioré l’activité des bactérienne des intestins. Le cacao prévient les coups de soleil Une étude récente de scientifiques londoniens a révélé que les participants ayant consommé 20g de cacao pendant 12 semaines arrivaient à rester 2 fois plus longtemps au soleil que les autres, sans prendre de coups de soleil. Une peau rayonnante En 2006, le Journal of Nutrition a trouvé que les femmes qui consommaient au moins 326mg de flavonols par jour avaient une meilleure texture de peau, une meilleure microcirculation, plus d’hydratation de la peau que les autres. Mélangez un peu de cacao cru en poudre dans votre café ou faites un smoothie avec. Le cacao pourrait protéger du cancer de la peau Des scientifiques allemands ont découvert que le cacao pourrait nous protéger des rayons UV responsables du cancer de la peau. Les flavanols du cacao contribuent à protéger du soleil, améliore la circulation sanguine de la peau. Prévient les caries dentaires Une étude récente de l’Université de Tulane a trouvé qu’un extrait de cacao en poudre était encore plus efficace que le fluor contre les caries. Cet extrait cristallin, similaire à la caféine permet de durcir l’émail dentaire. Fascinant! Meme si nous ne vous conseillons pas encore de vous laver les dents avec du chocolat…. Améliore le fonctionnement cérébral Le cacao est apparemment un remède pour booster les fonctions cognitives et préviedrait la maladie d’Alzheimer! Une étude de l’université de Harvard par Dr Gary Small, a déomontré que les quadras et quincas qui consommaient 2 tasses de cacao par jour avaient une meilleure mémoire et un afflux sanguin vers le cerveau plus important. C’est un aspirine naturel ! Le département de la nutrition à l’université de Californie, Davis a découvert que le cacao fluidifie le sang et prévient la formation de caillots sanguins. Cette découverte a montré que de manger du cacao cru est tout aussi bénéfique que de prendre un aspirine.}

EnergyBalls à faire soi-même. Contenu de la page. Energy balls aux amandes crues; Boules énergétiques aux cerises, vegan et sans gluten ; Energy balls aux noix de pécan; Recette de boules protéinées au quinoa; Energy balls aux amandes et chocolat; Recette de bouchées d’énergie sans gluten au café et noix; Boules energy façon brownie; Collation vegan et

Votre famille et vos amis seront tous d’accord – les meilleurs cadeaux de Noël viennent du cœur. Bien qu’il soit facile de trouver des cadeaux de Noël personnalisé sur les grandes plateformes sur internet, rien ne peut remplacer les cadeaux de Noël DIY sous le sapin de Noël. Dans le cas où vous voulez vraiment faire plaisir à vos proches et vous cherchez des idées pour des cadeaux de Noël à fabriquer, dans cet article, nous vous proposons plein d’idées et de tutoriels pour s’inspirer. Vous allez sans doute trouver quelque chose qui vous plaire pour tout le monde sur votre liste – collègues, parents, enfants, amis etc. Et ne laissez pas vos compétences d’artisanat ou le manque de telles vous décourager la majorité de ces idées pour des cadeaux de Noël à fabriquer sont extrêmement faciles, à moins que vous ayez la patience, la créativité et l’amour à y offrir. Plusieurs de ces idées emploient même des choses que vous avez déjà chez ce qui veut dire que vous ne devriez pas dépenser une fortune pour compléter ces projets. Et puisqu’il y a toujours ceux qui laissent les cadeaux pour la dernière minute, dans cet article vous trouveriez des projets qui peuvent être achevés même le Noël matin. Contenu de la page1 Cadeaux de Noël à fabriquer bougie élégante DIY décorée avec du découpage2 Ce calendrier DIY est fait avec des photos d’Instagram pour faire plaisir à votre meilleure amie3 Ce calendrier fera plaisir à tout ceux qui aiment partager leurs photos sur les médiaux sociaux Cadeaux de Noël à fabriquer bougie élégante DIY décorée avec du découpage Cadeaux de Noël à fabriquer Bougie décorée avec du découpage Si jamais vous êtes à la recherche d’une excuse pour essayer votre machine Circuit pour Noël, alors voilà une Découpez une scène du pays des merveilles d’hiver sur du vinyle blanc et collez-la autour de la base d’un bougeoir en verre transparent pour un cadeau de fête. Oui, cela va sans doute réchauffer le cœur à votre mamie ou à votre meilleure amie ! Ce calendrier DIY est fait avec des photos d’Instagram pour faire plaisir à votre meilleure amie Cadeaux de Noël à fabriquer Calendrier Instagram Mieux que le calendrier mural de base, ce calendrier DIY facile inclut 12 photos de forme carrée imprimées qui vous rappelleront des souvenirs au fur et à mesure que les mois de la nouvelle année passent. Matériaux nécessaires Photos d’Instagram imprimées Modèles de calendrier imprimables Ciseaux Règle Panneau d’affichage noir Colle Crayon Cable en métal Poinçon Outil de notation ou un couteau et une règle Ruban adhésif Ce calendrier fera plaisir à tout ceux qui aiment partager leurs photos sur les médiaux sociaux Instructions -Imprimez vos photos Instagram. Vous pouvez utiliser l’option imprimante d’Instagram à travers Walgreens. Cette option imprimera vos photos avec dimensions x cm. -Imprimez et découper le modèle de calendrier. Il est plus facile de les téchécherger également sur Walgreen. Imprimez-les de la même façon que vous ayez fait pour les photos. -Mesurez et découpez le panneau d’affichage noir avec dimensions 48x45cm -Sur le côté qui fait 45cm, marquez le tableau d’affichage tous les en utilisant l’outil de notation ou un couteau et une règle. Il vous restera environ 8cm de libres. Si vous utilisez un couteau et une règle pour marquer, maintenez simplement la règle à l’endroit où vous voulez que votre ligne de score soit, et passez l’arrière du couteau le long de la règle. Lorsque vous vous pliez, vous rabattez les rabats. – Avec le premier rabat replié, percez des trous à environ cm de distance et à de la ligne de pliage. Une petite perforatrice juste plus grande que votre fil est préférable, mais une perforatrice ordinaire fonctionnera aussi très bien. -Alignez les dates et les photos sur les rabats pliés où vous les voulez. Collez-les et retournez le panneau d’affichage. Percez des trous dans les cartes là où se trouvent les trous de votre tableau d’affichage. Utilisez ces photos comme un guide pour savoir où percer des trous dans le reste des dates et des photos. – Enroulez votre câble en métal autour d’un article rond d’environ 3-4 cm de diamètre en vous assurant que les extrémités sont courbées vous pouvez utiliser des pinces ici si nécessaire. – En commençant par une extrémité, insérez votre câble en métal dans le premier trou. Tordez votre fil et guidez-le à travers le reste des trous. – Pliez votre panneau d’affichage en forme de triangle. Fixez-le en collant le rabat de à l’intérieur du triangle. Et voilà, vous avez déjà votre calendrier DIY. Et pour le faire encore mieux, vous pouvez penser comment vous pouvez relier les photos aux dates. Cadeaux de Noël à fabriquer Ornement décoratif en forme de maison Cette idée est parfaite pour célébrer le nouveau chapitre de tous ceux qui ont récemment déménagé. Réaliser cette idée est vraiment très facile – il suffit d’imprimer une photo de leur nouvelle maison ou appartement et la découper de façon qu’il ne reste pas d’espace blanc. Tracez la forme et découpez un morceau fin de carton de la même taille et attachez la photo en utilisant du ruban adhésif double. Ajoutez de la colle autour de la base de la maison sur le toit et sur les auvents et saupoudrez avec des paillettes ou de la fausse neige dessus. Cadeaux de Noël à fabriquer gommage au sucre et aux agrumes Si vous êtes à la recherche d’un cadeau DIY pour offrir à votre maman, à votre sœur ou à votre meilleure amie, alors cette idée est pour vous. Ce gommage au sucre DIY l’aidera à nourrir son corps pendant tout l’hiver et en plus il est très facile à faire. Voici comment Ingrédients ½ de tasse de sucre 1 tasse d’huile de noix de coco organique Zeste d’orange frais Préparation -Mélangez la demi tasse de sucre avec la tasse d’huile de coco dans un bol. Il n’y a pas besoin de faire fondre l’huile de noix de coco. Ajoutez-y le zeste d’un ou deux oranges. Vous pouvez également y ajouter des huiles essentielles, mais cela marche également très bien seulement avec le zeste frais. Stockez dans un grand bocal en verre avec couvercle. Ce gommage est meilleur à utiliser lorsqu’assis sur le côté de la baignoire. Il n’est pas approprié à être utilisé sous la douche puisque l’huile de noix de coco deviendra très glissante. Massez le gommage sur les jambes et rincez avec de l’eau. Vous pouvez remplacer le zeste de l’orange avec le zeste d’autres agrumes. Le citron ou le pamplemousse seront par exemple très énergisants. Cadeaux de Noël à fabriquer Equipement BBQ DIY Cette idée est parfaite pour votre collègue de travail, pour votre voisin ou tout simplement pour tous ceux qui aiment le barbecue. Si la personne à la quelle vous voulez faire plaisir a un gout particulier, vous pouvez ressembler ses ingrédients de barbecue préférés comme par exemple ketchup, épices barbecues et équipement grillage dans un panier. Ou vous pouvez très bien préparez vos propres mélanges d’épices et sauces et lui offrir si cela vous plait plus ! Cadeaux de Noël à fabriquer Vodkas infusées Ne laissez pas vos invités pour les fêtes partir les mains libres. Les petites bouteilles de vodka infusée seront les meilleurs cadeaux pour cette saison festive. Voici comment les préparer Ingrédients pour la vodka Chai 1 bouteilles de 75cl de vodka 3 batônnets de cannelle 2 cuillères de gingembre confit haché 12 poivres noirs 10 clous de girofle 10 gousses de cardamome, légèrement écrasées Ingrédients pour la Vodka agrume 1 bouteille de 75cl de vodka 3 bandes longues de zeste de pamplemousse 2 jalapenos, coupés Ingrédients pour la Vodka Estragon 1 bouteille de 75cl de vodka 1 concombre de taille moyenne, coupé en petits morceaux 4 gros brins d’estragon frais Préparation de la Vodka Chai Combinez la vodka, les batônnets de cannelle, le gingembre confit, le poivre noir, les clous de girofle et les gousses de cardamome. Couvrez et laissez ainsi pour au moins une journée ou jusqu’à trois jours, filtrez et verser dans des bouteilles. La vodka peut être consommée dans les deux mois après la préparation. Préparation de la Vodka Agrumes Combinez la vodka avec le zeste de pamplemousse et les jalapenos. Couvrez et laissez pour une journée. Filtrez et versez dans des bouteilles. La vodka peut être consommée dans les deux mois après la préparation. Préparation de la Vodka Estragon Combinez la vodka et l’estragon frais. Couvrez et laissez ainsi pour au moins une journée ou maximum pour deux jours. Filtrez et versez dans les bouteilles. La vodka peut être consommée dans les deux mois après la préparation. Cadeaux de Noël à fabriquer Sapin de Noël en thé Cette idée de cadeau facile à fabriquer est la preuve que même si vous avez un budget de moins de 5 euros, vous pouvez fabriquer vous-même un très beau cadeau pour vos proches. Et ceux qui aiment boire du thé vont apprécier vraiment la fonctionnalité de ce cadeau original. Matériaux nécessaires Cônes en polystyrène Sachets de thé emballés individuellement – le nombre dépend de la taille du cône Pistolet à colle chaude avec bâtons de colle Petites boîtes en papier mâché ou petit cylindre rond à utiliser comme souche» Etoiles en bois ou autre pour la décoration Riz, pour alourdir les boites facultatif En ce qui concerne les sachets de thé, il vaut mieux faire votre petite recherche avant d’aller acheter le thé. Certains sachets de thé ne sont pas emballés individuellement, alors vous pouvez vérifier avant. Vous pouvez par exemple opter pour les marques Pukka ou Tazo si vous voulez fabriquer un sapin moderne, mais pour un sapin plus traditionnel, vous pouvez prendre les marques Twinings ou TWG. Vous pouvez personnaliser ce sapin décoratif pour chaque occasion en changeant la palette de couleurs et le gout du thé. Vous pouvez l’envelopper en cellophane et lui faire un grand nœud et vous aurez un cadeau unique qui peut même devenir la pièce maitresse de la table pour le thé pendant les fêtes. Instructions étape par étape – Collez les sachets de thé en commençant par la base du cône. Placez une fine ligne de colle chaude le long du bord supérieur du dos d’un sachet de thé, puis fixez-le au cône. Maintenez le sachet de thé en place jusqu’à ce que la colle durcisse. -Lorsque vous collez le sachet de thé suivant, superposez-le légèrement sur celui qui vient d’être collé afin de couvrir le cône en polystyrène en dessous. Combien vous allez superposer les sachets les uns sur les autres dépendra de la taille des sachets eux-mêmes. Finissez la base entière avant de passer plus haut du cône et répétez ensuite la même procédure avant d’atteindre le top du cône. – Fixez le haut de la boîte en papier mâché à la base du cône à l’aide de colle chaude. Pour plus de stabilité, ajoutez du riz dans la moitié inférieure de la boîte pour servir de poids, puis utilisez de la colle pour sceller la partie supérieure de la boîte en papier mâché à la partie inférieure pour créer une souche» unifiée. – Fixez un bibelot étoile en bois au sommet du cône, à nouveau en utilisant de la colle chaude. À l’heure du thé, arrachez soigneusement les sachets de thé de l’arbre à thé et dégustez ! Cadeaux de Noël à fabriquer Cuillères bonhomme de neige Combinez ces cuillères mignonnes d’inspiration bonhomme de neige avec un paquet de chocolat chaud et de guimauves pour une gâterie adaptée à l’hiver. C’est super pour offrir aux enfants le Noël matin ! Ingrédients Pour les cuillères 115g de chocolat mi- sucré, haché Cuillères de canne à sucre Chocolat chaud pour servir Pour la décoration des cuillères Petits bonbons marshmallows Mini pépites de chocolat Pépites de chocolat de taille régulière Chapeaux de neige Bâtonnets de bretzel minces Préparation – Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Dans un petit bol approprié pour le micro-ondes, faire fondre le chocolat à 50% de puissance toutes les 30 secondes, en remuant entre les deux, jusqu’à consistance lisse. En travaillant une à la fois, trempez chaque cuillère dans du chocolat fondu, retirez l’excédent et transférez sur la plaque à pâtisserie préparée. – Créez des corps de bonhomme de neige avec 3 mini guimauves, puis insérez des mini yeux aux pépites de chocolat, des chapeaux aux pépites de chocolat ou en forme de neige et de petits morceaux de bretzel en guise de mains. Servir avec du chocolat chaud.

Pourfaire des biscuits triple chocolat, utiliser 1/2 tasse (125 ml) de pépites de chocolat noir, au lait ou mi-sucré et 1/2 tasse (125 ml) de pépites de chocolat blanc. Déposer environ 1 c. à table (15 ml) de pâte à biscuits sur

Il y a bien un truc ou deux à connaître! Partagez ceci avec vos amis Vous aussi, vous avez déjà passé l’après-midi à préparer un gâteau avec des pépites de chocolat, tout ça pour découvrir en le mangeant que ces dernières sont toutes tombées au fond du moule. Pour cette fois, on ne peut plus faire grand-chose, mais la prochaine fois que vous pâtissez, suivez ces astuces pour remédier au problème. Brioche, gâteau, cookies, banana bread… Ces préparations gourmandes ont un point commun elles sont toutes un peu meilleures quand on y ajoute du chocolat. Vous avez trouvé la recette parfaite, enfilé un tablier, mis le bazar dans toute la cuisine c’est pour la bonne cause…, la maison sent bon, la sonnerie du four vous indique la fin de la cuisson… Et lorsque vous sortez le gâteau, tout le monde a les yeux rivés dessus et attend patiemment sa part. Vous vous empressez alors de sortir le couteau, vous tranchez le cake et là… mauvaise surprise les pépites se sont fait la malle pour s’agglutiner tout en bas! Si le goût n’en sera heureusement pas trop dénaturé, c’est tout de même une déception. Pourquoi mes pépites tombent au fond du moule? Mais comment expliquer ce phénomène? La cause est simple c’est souvent dû à la consistance de la pâte. En effet, si cette dernière est trop liquide/légère, le poids des pépites les entraînera obligatoirement vers le bas. Au contraire, une pâte épaisse devrait leur permettre de se répartir uniformément dans tout le gâteau. Surveillez aussi la température de votre cuisine. En pleine canicule par exemple, votre préparation risque d’être plus chaude et plus fine qu’il ne faut. Veillez donc à la garder aussi fraîche que possible. Les astuces pour y remédier Vos pépites de chocolat ont malgré tout glissé dans le fond? Essayez ces techniques la prochaine fois que vous pâtissez et votre garniture devrait rester en place. 1. Le froid Si votre pâte est trop liquide ou trop chaude, mettez-la au frigo pour la faire refroidir. Cela devrait lui permettre de s’épaissir un peu. Ajoutez les pépites seulement lorsque vous la sortez. Vous pouvez mettre votre chocolat au congélateur environ 30 min, le temps de préparer le reste de votre gâteau. Sortez-le ensuite, ajoutez-le et mélange-le au dernier moment. Enfournez immédiatement. 2. La farine Mélangez vos pépites à de la farine. Vous pouvez tout mettre dans une boîte hermétique ou un sachet refermable, pour ensuite secouer le tout. Enlevez l’excédent de farine, puis ajoutez les pépites à votre pâte. La fine couche de farine collée aux pépites leur permettra “d’accrocher” à la pâte et de rester en place. Pour qu’elles tiennent davantage, vous pouvez aussi rapidement tremper vos billes de chocolat dans un liquide lait, fleur d’oranger, alcool… selon la recette puis les rouler dans la farine. Enlevez l’excédent et rajoutez-les à votre pâte à gâteau. 3. La double pâte N’ajoutez pas les pépites à votre recette tout de suite. Lorsque votre pâte est prête, séparez-la en deux parts égales. Ajoutez la première partie telle quelle dans le moule. Mélangez les pépites dans la deuxième partie et versez-la sur la première. Lors de la cuisson, vos deux pâtes vont se mélanger et les pépites ne tomberont pas au fond. Vous pouvez aussi utiliser cette technique plusieurs fois pour alterner les couches. La loi de la gravité s’applique toujours plus votre pâte est épaisse et vos morceaux petits, moins ils tomberont! Ces astuces fonctionnent donc aussi bien avec des ingrédients destinés à des préparations sucrées raisins secs, fruits confits, etc. que salées un cake avec des olives ou du saumon. Vous avez réalisé l’une de nos recettes? Partagez le résultat en photo sur le groupe Je cuisine avec Délices! Et pour ne rien manquer de nos actualités, suivez Délices sur Facebook, Instagram et Youtube. Ces astuces et recettes vont aussi vous intéresser Partagez ceci avec vos amis

Faireses Pépites au Chocolat - pour réaliser soi même des pépites de chocolats. Faire fondre au bain marie une tablette de chocolat de votre choix (lait,blanc,noir,caramel,praliné) réaliser avec une poche à douille un tout petit trous. dresser les pépites sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé. mettre au frais en attendant

Végane, sans gluten, sans céréales, hypotoxiqueJ’adore les biscuits je sais que je dis que j’adore toutes les recettes que je fais, mais que voulez-vous, je suis une grande adepte de la bonne bouffe… Ce n’est pas pour rien que ce blogue existe!, surtout quand ils sont sains et simples à recette de biscuits à la farine de pois chiches, qui m’a été inspirée par le superbe blogue de Valises & Gourmandises et que j’ai adaptée par la suite, se dévore toute seule. Elle prend seulement 15 minutes à réaliser et donne des biscuits à la fois tendres et moelleux à l’intérieur, légèrement dorés à l’extérieur, pas trop sucrés et protéinés. Faits avec 9 ingrédients simples que l’on a souvent déjà chez soi et difficiles à rater même pour des débutants, ces biscuits fondent dans la bouche et font l’unanimité à chaque coup. Que demander de mieux?La farine de pois chiches est vraiment un super ingrédient avec lequel se familiariser, car elle permet de créer des recettes savoureuses, protéinées et sans gluten variées telles que des omelettes véganes, des biscuits, des gâteaux et plus que cette recette sera une belle introduction pour ceux qui n’ont jamais cuisiné avec cette farine et, sinon, elle vous permettra d’ajouter une nouvelle corde à votre arc culinaire! Si vous aimez cette recette, essayez ma version double chocolat juste ici!Biscuits aux brisures de chocolat & farine de pois chichesTemps 15 minutesIngrédients pour environ 12 à 14 biscuits 1 ½ tasse bien tassée 240 g de farine de pois chiches bio 4 c. à table de sucre de coco bio ou, pour version moins sucrée 2 c. à table de sucre de coco + 2 c. à table de farine de pois chiches ou de poudre de protéines nature 2 pincées de sel de mer ½ c. à thé de poudre à pâte 5-6 c. à table de sirop d’érable 5 c. à table rases d’huile de coco bio vierge de première pression à froid 1 c. à thé d’extrait de vanille bio 1/3 tasse 60 g de brisures de chocolat ou de mini pépites de chocolat noir sans lait 75% et +* 2 c. à table de lait végétal nature non sucré amande ou autre *Il est également possible, comme je le fais souvent, d’utiliser une barre de chocolat noir que l’on coupe en petits cubes d’environ 0,5 Préchauffer le four à 350F 180C. Dans un petit chaudron, faire fondre l’huile de coco à moins qu’elle ne soit déjà liquide à température pièce. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients sauf le chocolat en commençant par les ingrédients secs farine, sel, poudre à pâte, sucre de coco, puis par les liquides huile, sirop d’érable, vanille, lait végétal. Bien mélanger pour former une pâte. Ajouter les morceaux de chocolat et mélanger uniformément. Sur une tôle à biscuits recouverte d’un tapis antiadhésif de silicone réutilisable, former de petits biscuits d’environ 3 cm de large en gardant quelques centimètres de distance entre chacun. On peut commencer par former des boules que l’on aplatit avec les doigts. La recette donne en général 14 biscuits qui vont gonfler et légèrement s’élargir. Il est normal que la pâte semble légèrement huileuse et pâteuse; à la cuisson, les biscuits vont s'aplatir et s'élargir. Cuire entre 8 et 12 minutes selon votre four. On ne veut pas que les biscuits soient trop cuits, ce qui les rendrait secs. Il est normal que lorsqu’on sort les biscuits du four, ils soient un peu mous, mais ils vont se solidifier à température pièce et garder tout leur moelleux à l’intérieur. Essayez d'insérer un cure-dent et de voir s'il ressort propre après 10 minutes pour valider la cuisson. Laisser reposer les biscuits environ 10 minutes sur la tôle avant de les manger pour qu'ils se solidifient. Se régaler et essayer de se retenir de ne pas tous les manger d’un coup! Ils sont délicieux lorsque trempés dans votre lait végétal préféré!

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faire ses pepites de chocolat soi meme